雅の代表的な料理。美しい盛り付け

雅

日本の四季を、五感で味わう

Gallery

四季の彩り

お造り 吸い物 焼き物 蒸し物 煮物 御飯物 和牛すき焼き 和菓子
Concept

余白に宿る、
和の心。

厳選された旬の食材。

丁寧にとられた一番出汁。

器と料理が織りなす、一月ごとの物語。

都会の喧騒を離れ、
静寂の中で味わう至福のひととき。

雅は、伝統と革新が交差する
特別な食体験をお約束いたします。

Courses

お品書き

季節のおまかせ

旬の素材を活かした、当店の基本となるコース。

全八品
15,000円（税込）

雅 -特撰-

厳選された特選和牛や海鮮を組み込んだ特別コース。

全十品
25,000円（税込）

ご予約・お問い合わせ

当店は完全予約制でございます。
特別な日のお食事、ご接待等、お気軽にご相談ください。

Course

お品書き

季節のおまかせコースの料理

季節のおまかせ

全八品 15,000円（税込）

全国から取り寄せた旬の魚介と、滋味が詰まった大地の恵み。
一番美味しい瞬間を逃さず、器の上に表現します。
初めての方にもご満足いただける、当店の基本となるコースです。

先付　│　旬菜の和え物

御椀　│　季節の真丈 清まし仕立て

向付　│　本日の鮮魚盛り合わせ

焼物　│　旬魚の炭火焼き

炊合　│　季節野菜の炊き合わせ

強肴　│　和牛の一品

食事　│　土鍋御飯、香の物、止椀

甘味　│　自家製和菓子、薄茶

特撰・雅コースの料理

雅 -特撰-

全十品 25,000円（税込）

特選和牛や伊勢海老、鮑など、その日最高級の食材を。
料理長の技術の粋を集結させた、特別なお席に相応しいコース。
記念日や大切な方へのご接待にぜひご利用ください。

先付　│　キャビアと雲丹の小鉢

御椀　│　鼈（すっぽん）の玉地蒸し

向付　│　特選鮮魚と伊勢海老のお造り

凌ぎ　│　一口赤飯

焼物　│　のどぐろ塩焼き

八寸　│　季節の彩り盛り合わせ 五種

強肴　│　特選和牛フィレ肉の炭火焼き

食事　│　季節の土鍋御飯（蟹または鮑）、香の物、止椀

甘味　│　旬果実

薄茶　│　お抹茶と主菓子

Reserve

ご予約

静かな時間をゆっくりとお過ごしいただくため、
当店は全室個室・完全予約制となっております。
心を込めたおもてなしの準備のため、
ご来店日の3日前までにご予約をお願いいたします。

ご案内とキャンセルポリシー

  • アレルギーや苦手な食材がございましたら、あらかじめお申し付けくださいませ。
  • 中学生未満のお子様のご来店については、ご予約時にお電話にてご相談ください。
  • キャンセル料につきましては、前日50%、当日100%を頂戴いたします。
  • お料理の内容は、当日の仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。
Access

店舗情報

雅の店内・個室の様子

和食レストラン 雅（みやび）

住所 〒100-0000
東京都雅区伝統の街1-2-3 隠れ家ビル1F
最寄り駅 〇〇線「和風駅」西口より徒歩5分
営業時間 夜：17:30 - 22:30 (最終入店 20:00)
※完全予約制、コース料理のみ
定休日 日曜日・祝日・年末年始
駐車場 近隣のコインパーキングをご利用ください

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